葛城高原ロッジ　鴨肉カレー加工品

商品のこだわり

葛城高原ロッジの名物料理として親しまれている「かも鍋」に使用されている鴨肉を贅沢に使った、特別なカレーです。 使用しているのは、葛城山麓の豊かな自然環境の中で大切に育てられた倭鴨。鴨ならではのコク深い旨味と、丁寧に引き出した出汁の風味を活かし、 欧風カレーはピリッとスパイスの効いた濃厚なカレーソースと合わせることで、上質さを感じさせる黒カレーに仕上げました。
和風カレーは和風だしをベースにし、スパイスの刺激だけでなく、どこかほっとする奥行きのある味わいが特徴です。 鴨肉の旨味と出汁のコクが絶妙に調和し、最後の一口まで飽きのこない仕上がりとなっています。 ご飯との相性はもちろん、和風カレーならではの楽しみ方として、カレーうどんで味わうのもおすすめ。葛城の恵みを感じられる、こだわりの一皿をぜひご堪能ください。

シチュエーション

合い掛けがおすすめ！欧風カレーのスパイシーなコクと、和風カレーの奥深い出汁の香りが絶妙に絡み合い、飽きのこない味わいを生み出します。
二色のカレーが美しく層になった見た目も、食欲をそそります。